なんとかなる。
こんにちは。
トロントの現地スーパーマーケットに行くたびに、
“えのきとかシイタケとかキノコいっぱい食べたいな～”
“ぶりの照り焼き食べたいな～”
“刺身の盛り合わせ食べたいな～”
売っていないのはわかっているんです。それでも、あればいいなって思ってしまいます。
そんなトロントの現地スーパーマーケットでも簡単に手に入るのが白菜。
こちらはfood Basicsで1.68ドル/lbなので、これくらいの大きさであれば3～4ドルくらいで手に入りますがこの価格はちょっと高いと思います。安いところでは1.29ドル/lbくらいで売っています。
今日はこの白菜を使って簡単に作れる、晩御飯のメインとなれるおかずをご紹介。
我が家の定番メニューです。
白菜の包まないシュウマイ
白菜は、私的に使いやすい野菜No.1です。
お蕎麦を茹でて、けんちんそばの時にも使いますし、寒い時期は鶏肉で鍋もできます。ひき肉と白菜のあんかけ炒めなんかもよく作ります。
数ある白菜を使ったメニューの中でも妻氏に一番人気なのが、この白菜の包まないシュウマイです。
以下のレシピを参考に少しだけアレンジしているので、本日はその作り方をご紹介いたします。
ビールにも最高に合いますよ。
材料（約2人分）
- 白菜 好きなだけ（今回は半玉使いました。）
- 豚ひき肉 200～300g（豚ひき肉が無かったので今回は合いびき肉）
- しょうが １かけ（多くてもおいしいです。）
- 醤油、ごま油、塩、ほんだし それぞれ適量
※ほんだしは無くても全然OK
※ごま油だけはアジア系スーパーで購入をお願いします。
作り方
1)しょうがをみじん切りにしてボールへ
2)白菜の固い部分をみじん切りにしてボールへ
3)ひき肉もボールへ
4)白菜の葉っぱの部分はフライパンへ敷き詰める
5)ボールに醤油とごま油を大さじ1程度、ほんだしと塩を少々入れて混ぜる
6)フライパンの方にもごま油を回し入れ、塩とほんだしを少々
7)ボールの具材を一口大にして、白菜の上に置いていく
8)蓋をして中火～弱火で15～20分ほど蒸す
以上です。
参考レシピよりも濃いめの味付けが好きだったので、ほんだしとしょうがを加えてみました。
最近は二人でハイボールを飲むので、お酒にもピッタリの味付けになっています。もちろん、白いご飯も進むお味となっていますよ。
ポイント
本当はカラシと醤油で食べたいところですが、ここはトロント。現地スーパーマーケットで手に入れるなら、マスタードで十分です。
私は今回、マスタードとカラシについて調べるまでそれらの違いを知りませんでした。
マスタードをたっぷりつけて食べてください。
まとめ
毎晩の夕食作り、何を作るか本当に悩みますよね。私の場合、お昼頃から冷蔵庫の中身を思い浮かべて、晩御飯のおかずを考えています。
同じように今日の夜ご飯に悩む方、おすすめのメニューがあれば教えてください。
以上、参考になれば嬉しいです。
ご査収ください。
